【常備菜】キャベツと油揚のさっと梅煮
簡単な副菜 弁当にも 自分メモ
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作りおきできて簡単で、お弁当にも便利な野菜のおかずを模索中
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キャベツはざく切り、薄揚げは短冊切り、梅は叩いて細かく、生姜はすりおろします。
みりんを鍋に入れて少し沸かし、水、だしつゆをいれます。
少し沸いたら薄揚げ投入。また沸いたらキャベツと梅を投入。
キャベツが少し火が通ったくらいで火を止めて、鰹節と生姜と醤油をいれ混ぜたら出来上がり
キャベツは火の通りが早いので通しすぎないように。だしつゆなくても醤油と塩少々でOKです。
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