①白菜を食べやすい大きさに切る。②大根は千切りにする。③人参も千切りにする。

④しめじは石月をとり、食べやすい大きさに切る。⑤豚肉は食べやすい大きさに切る。

⑥②③を鍋に水とともに入れ、煮立たせ、次に①④を入れ、煮立たせ、⑤の豚肉を入れ、

あくをとり、味をつけ、器に盛る。