ねぎとろろの春巻き

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

いつもの春巻きをちょっとアレンジしただけの
とろろでふんわりおいしい春巻きです。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮に残っていた材料を混ぜてのせてあげたら、とっても美味しくできた一品です。

ねぎとろろの春巻き

いつもの春巻きをちょっとアレンジしただけの
とろろでふんわりおいしい春巻きです。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮に残っていた材料を混ぜてのせてあげたら、とっても美味しくできた一品です。

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材料

4人分
  1. はるまきのかわ 1袋(10枚入り)
  2. のり 2枚と2/1
  3. とろろ芋 20cm程度
  4. 小口葱 1束
  5. しらす 1パック100g
  6. かつおだし醤油 大匙1
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    小口葱を刻みます。とろろ芋をすりおろし、しらすと小口葱とかつおだしをまぜあわせます。

  2. 2

    はるまきのかわに4/1ののりをのせ、その上に①をのせて、巻きます。

  3. 3

    揚げ油で揚げたら中まで火が通らない程度に取り出して完成です。

コツ・ポイント

揚げすぎるととろろ芋のとろとろ感がなくなるので、外側がパリッと色が付いたら完成です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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