小口葱を刻みます。とろろ芋をすりおろし、しらすと小口葱とかつおだしをまぜあわせます。

はるまきのかわに4／1ののりをのせ、その上に①をのせて、巻きます。

揚げ油で揚げたら中まで火が通らない程度に取り出して完成です。