作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーをひいたザルにおいて水をきる。１０分後くらいに新しいキッチンペーパーにくるんでレンジで約１分チン♪
- 2
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、(ホクホク感を楽しみたいので大きめにしました)耐熱皿に入れて２分チン♪
- 3
その間に１の豆腐を泡立器で形がなくなるくらいまで混ぜる。
- 4
３を鍋にうつし、豆乳、コンソメ、味噌を入れ、ゆっくり混ぜながら一煮たちさせ、塩コショウで味を調節する
- 5
中火にし４にかぼちゃ、ほうれん草の茎を入れて混ぜる。混ざったら葉の部分を入れて葉がしんなりしたら火をとめる
- 6
グラタン皿に５を入れ、チーズをのせてオーブンで１０分！チーズがこんがりきつね色になったらできあがり！
コツ・ポイント
５の工程で生姜の千切りを少しいれるとより身体がポカポカして暖まります♪
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