甘くな〜い!簡単イチゴジャム

miwaLeon
miwaLeon @cook_40158053

春になったら必ず作る簡単イチゴジャム。市販の物より甘くないからたくさんの食べられます。
このレシピの生い立ち
息子は市販のジャムより甘くないこちらのジャムがお気に入りなので春になったら必ず作ります。小粒の物、値下がりした物でも大丈夫、美味しく出来上がります。

甘くな〜い!簡単イチゴジャム

春になったら必ず作る簡単イチゴジャム。市販の物より甘くないからたくさんの食べられます。
このレシピの生い立ち
息子は市販のジャムより甘くないこちらのジャムがお気に入りなので春になったら必ず作ります。小粒の物、値下がりした物でも大丈夫、美味しく出来上がります。

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材料

  1. イチゴ 2パック
  2. 砂糖 イチゴの30%
  3. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    イチゴをよく洗い、ヘタを取り2〜3等分する。

  2. 2

    鍋にイチゴと砂糖を入れよく混ぜたら20分置く。

  3. 3

    水分が出てきたらレモン汁を加えて火にかける。

  4. 4

    灰汁をしっかり取り除き、イチゴが柔らかくなったら火を止める。

  5. 5

    瓶を煮沸してイチゴを入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

出てくる灰汁を丁寧に取り除くと綺麗に仕上がります。

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