★チキンのトマト煮★

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ayuPod @cook_40122546

材料入れて煮込むだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
2010/8/31
南米ペルーに住んでた頃よく食べてた「estofado de pollo」を、今住んでるコロンビアで再現したいために作ってみた自家製レシピです。

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2010/8/31
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材料

４人分

鶏肉（骨付きモモ）４本
トマト大２個
玉ねぎ大１個
にんにく２かけ
コンソメ２個
ローリエ適量
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

トマト、玉ねぎ、にんにくをスライス。鶏肉に塩、こしょうをまぶす。
2

鍋に油をひいてにんにくを入れ、香りが出たらトマト、玉ねぎ、鶏肉、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして弱火で煮込む。
3

水分がかなり出てくるので、何度か混ぜて鶏肉に味をしみ込ませる。混ぜるときに鶏肉をひっくり返す。
4

３０～４０分煮込んだら完成☆

コツ・ポイント

圧力なべを使うともっと短時間で出来ます。

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ayuPod @cook_40122546

2010/09/22 03:15に公開

南米コロンビア在住主婦。日本とは条件が異なる中で頑張って料理をしています！