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★チキンのトマト煮★
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★チキンのトマト煮★-レシピのメイン写真

★チキンのトマト煮★

ayuPod
ayuPod @cook_40122546

材料入れて煮込むだけの簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
2010/8/31
南米ペルーに住んでた頃よく食べてた「estofado de pollo」を、今住んでるコロンビアで再現したいために作ってみた自家製レシピです。

材料入れて煮込むだけの簡単レシピ!
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★チキンのトマト煮★

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材料入れて煮込むだけの簡単レシピ!
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南米ペルーに住んでた頃よく食べてた「estofado de pollo」を、今住んでるコロンビアで再現したいために作ってみた自家製レシピです。

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材料

4人分
  • 鶏肉(骨付きモモ) 4本
  • トマト 大2個
  • 玉ねぎ 大1個
  • にんにく 2かけ
  • コンソメ 2個
  • ローリエ 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、にんにくをスライス。鶏肉に塩、こしょうをまぶす。

  2. 2

    鍋に油をひいてにんにくを入れ、香りが出たらトマト、玉ねぎ、鶏肉、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして弱火で煮込む。

  3. 3

    水分がかなり出てくるので、何度か混ぜて鶏肉に味をしみ込ませる。混ぜるときに鶏肉をひっくり返す。

  4. 4

    30~40分煮込んだら完成☆

コツ・ポイント

圧力なべを使うともっと短時間で出来ます。

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ayuPod
ayuPod @cook_40122546
2010/09/22 03:15に公開
南米コロンビア在住主婦。日本とは条件が異なる中で頑張って料理をしています!
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 トマト にんにく 玉ねぎ 骨付きもも肉

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