本格♡新ジャガ肉ジャガ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503
肉ジャガは最初に作る家庭料理。
夜作って、あさ食べるくらいが美味しいかも♡
このレシピの生い立ち
「夜作ってあさ食べる」が私の毎日のサイクルです。肉ジャガはよる作ると朝食べごろなしみ加減でみんなに紹介したくなりました。新ジャガは皮を剥かなくても美味しく食べられるので作るのも簡単です。
本格♡新ジャガ肉ジャガ
肉ジャガは最初に作る家庭料理。
夜作って、あさ食べるくらいが美味しいかも♡
このレシピの生い立ち
「夜作ってあさ食べる」が私の毎日のサイクルです。肉ジャガはよる作ると朝食べごろなしみ加減でみんなに紹介したくなりました。新ジャガは皮を剥かなくても美味しく食べられるので作るのも簡単です。
作り方
- 1
野菜は乱切り、肉は一口大、白滝は2〜3回包丁を入れておきます。
-
- 2
大さじ1杯のサラダオイルで豚肉を炒めます。
-
- 3
豚肉の色が変わったら野菜を入れます。「菜の花と白滝以外」
-
- 4
全体に油が回ったらだし汁を加えます。
-
- 5
沸騰したら、アクを取りながら30分ぐらい弱火で煮込みます。
-
- 6
野菜に火が通ったら、ミリン，醤油，白滝，菜の花を加えて更に10分ぐらい煮込みます。
-
- 7
ジャガイモに味がなじんだら出来上がりです。
-
- 8
盛り付けの一例です。
菜の花は柔らかければ止め際に加えても良いと思います。 -
コツ・ポイント
ジャガイモがあまり煮崩れないように、ことこととゆっくり煮るのが最大のポイントです。
市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
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