野菜は乱切り、肉は一口大、白滝は2〜3回包丁を入れておきます。

大さじ1杯のサラダオイルで豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら野菜を入れます。「菜の花と白滝以外」

全体に油が回ったらだし汁を加えます。

沸騰したら、アクを取りながら30分ぐらい弱火で煮込みます。

野菜に火が通ったら、ミリン，醤油，白滝，菜の花を加えて更に10分ぐらい煮込みます。

ジャガイモに味がなじんだら出来上がりです。

盛り付けの一例です。
菜の花は柔らかければ止め際に加えても良いと思います。