ラムレーズンのトリュフ

ラムレーズンのトリュフ-レシピのメイン写真

ラムレーズンのトリュフ

yako_aki @cook_40065294

刻んだラムレーズンを入れて
ちょっぴり大人の味に♪
ラム酒の香りと風味が美味しい
大好きなトリュフです＾＾
このレシピの生い立ち
トリュフの詰め合わせを作る為に
考えたらこうなりました＾＾

刻んだラムレーズンを入れて
ちょっぴり大人の味に♪
ラム酒の香りと風味が美味しい
大好きなトリュフです＾＾
このレシピの生い立ち
トリュフの詰め合わせを作る為に
考えたらこうなりました＾＾

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yako_aki @cook_40065294

刻んだラムレーズンを入れて
ちょっぴり大人の味に♪
ラム酒の香りと風味が美味しい
大好きなトリュフです＾＾
このレシピの生い立ち
トリュフの詰め合わせを作る為に
考えたらこうなりました＾＾

刻んだラムレーズンを入れて
ちょっぴり大人の味に♪
ラム酒の香りと風味が美味しい
大好きなトリュフです＾＾
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トリュフの詰め合わせを作る為に
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材料

トリュフ10個位

スイートチョコレート 100ｇ
生クリーム 50ｃｃ
ラムレーズン(粗く刻む) 30ｇ
ラム酒大さじ1/2
■仕上げ■■
スイートチョコレート 100ｇ
ラムレーズン(水分を拭き取る) 適宜

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作り方

1

ボウルにﾁｮｺと
生ｸﾘｰﾑを入れ、
ﾚﾝｼﾞで溶かす。
2
ﾁｮｺが溶けていなければ湯煎にかけながらﾗﾑ酒､ﾚｰｽﾞﾝを加え混ぜる。
湯煎から外し
冷蔵庫で少し冷やす。
3
完全に固まる前に
ｽﾌﾟｰﾝで取り、
ﾗｯﾌﾟで丸く形を整え､仕上げの溶かした
ﾁｮｺにくぐらせる。
4
ﾚｰｽﾞﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
(仕上げはﾎﾜｲﾄﾁｮｺで
ｺｰﾃｨﾝｸﾞし、ｺｺｱをまぶしてもOKです)

コツ・ポイント

丸く形を作る時、ﾗｯﾌﾟにひとつ分ずつ包んで
冷凍庫に入れて冷やし固めると楽ですよ＾＾
コーティング用のチョコはココットに入れて
スプーンでくぐらせると簡単です＾＾

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yako_aki @cook_40065294

2012/02/04 07:53に公開

手軽にサッと作れるお菓子や、簡単だけど新しい組み合わせのお菓子を考えながら作っています＾＾多量の砂糖は控えて作っています。今はなかなか作れていませんがいつかは再開するつもりですp(^^)q

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このレシピのキーワード

トリュフ生クリームスイートチョコラム酒

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