おつまみにも!簡単手羽中のカレー風味揚げ

まる☆ろび
まる☆ろび @cook_40158565

子供から大人まで安くて美味しい一品です!!
このレシピの生い立ち
醤油味も美味しいけど家族がカレー味が好きなので♪2歳児も旨いと喜んでくれました

おつまみにも!簡単手羽中のカレー風味揚げ

子供から大人まで安くて美味しい一品です!!
このレシピの生い立ち
醤油味も美味しいけど家族がカレー味が好きなので♪2歳児も旨いと喜んでくれました

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材料

2〜3人分
  1. 手羽中 (今回は12本使用)
  2. 下味用
  3. ☆醤油 (大さじ1)
  4. ☆酒 (大さじ1)
  5. ☆にんにく (チューブで1センチ)
  6. 揚げ粉
  7. 小麦粉 (大さじ1)
  8. ◎カレー粉 (小さじ1)
  9. カレー塩 こちらはお好みで
  10. 塩:カレー粉 1:1
  11. サラダ油 (適量)

作り方

  1. 1

    手羽中に☆印を合わせたものに20〜30分浸けておく

  2. 2

    ビニール袋に◎印を入れてシャカシャカ振ってよく混ぜておく

  3. 3

    ①のお肉をビニール袋に入れて粉をまぶし、鍋に肉の1/3くらい浸かる油を入れ皮目から揚げる

  4. 4

    最後にちょっと高温で揚げるとカリカリ感が増します!

  5. 5

    お好みでカレー塩を食べるときに振ってもらうとカレーの風味が増し、お好きな塩加減に調整できると思います。

コツ・ポイント

粉類が残らない分量なのでお好みで増量してみてください。
皮目をカリカリに揚げるととても美味しいです。塩加減も最後のカレー塩を考えて薄めです。

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