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おつまみにも！簡単手羽中のカレー風味揚げ
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おつまみにも！簡単手羽中のカレー風味揚げ-レシピのメイン写真

おつまみにも！簡単手羽中のカレー風味揚げ

まる☆ろび
まる☆ろび @cook_40158565

子供から大人まで安くて美味しい一品です！！
このレシピの生い立ち
醤油味も美味しいけど家族がカレー味が好きなので♪２歳児も旨いと喜んでくれました

子供から大人まで安くて美味しい一品です！！
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おつまみにも！簡単手羽中のカレー風味揚げ

まる☆ろび
まる☆ろび @cook_40158565

子供から大人まで安くて美味しい一品です！！
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醤油味も美味しいけど家族がカレー味が好きなので♪２歳児も旨いと喜んでくれました

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材料

2〜3人分
  • 手羽中 （今回は12本使用）
  • 下味用
  • ☆醤油 （大さじ１）
  • ☆酒 （大さじ１）
  • ☆にんにく （チューブで１センチ）
  • 揚げ粉
  • ◎小麦粉 （大さじ１）
  • ◎カレー粉 （小さじ１）
  • カレー塩 こちらはお好みで
  • 塩：カレー粉 １：１
  • サラダ油 （適量）
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作り方

  1. 1

    手羽中に☆印を合わせたものに20〜30分浸けておく

  2. 2

    ビニール袋に◎印を入れてシャカシャカ振ってよく混ぜておく

  3. 3

    ①のお肉をビニール袋に入れて粉をまぶし、鍋に肉の１／3くらい浸かる油を入れ皮目から揚げる

  4. 4

    最後にちょっと高温で揚げるとカリカリ感が増します！

  5. 5

    お好みでカレー塩を食べるときに振ってもらうとカレーの風味が増し、お好きな塩加減に調整できると思います。

コツ・ポイント

粉類が残らない分量なのでお好みで増量してみてください。
皮目をカリカリに揚げるととても美味しいです。塩加減も最後のカレー塩を考えて薄めです。

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まる☆ろび
まる☆ろび @cook_40158565
2013/05/01 13:11に公開

このレシピのキーワード

鶏手羽中 にんにく 酒 カレー粉 小麦粉

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