[STAUB飯]スペアリブと野菜の煮込み

tomato74
tomato74 @cook_40045476

ご飯にもパンにも合うソースがウマウマ。4歳の子どももがっつきました\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ストウブの良さを味わえる料理を作りたくて。

[STAUB飯]スペアリブと野菜の煮込み

ご飯にもパンにも合うソースがウマウマ。4歳の子どももがっつきました\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ストウブの良さを味わえる料理を作りたくて。

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材料

3人分
  1. スペアリブ 500g
  2. タマネギ 1個
  3. 大根 1/4本
  4. しめじ 1パック
  5. ニンニク ひとかけ
  6. ★酒(白ワインでも) 50cc
  7. ★しょうゆ 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★ケチャップ 大さじ1
  10. ★ローリエ 1まい
  11. 50cc

作り方

  1. 1

    スペアリブに塩(分量外)をふり、フライパンで両面焼き色をつける

  2. 2

    野菜を好みの大きさに切る。ニンニクは芽をとり、包丁の背でつぶす

  3. 3

    ストウブの底にニンニク、タマネギ、1のスペアリブ、その他の野菜の順に詰め込み、★の調味料を投入

  4. 4

    中火で15分。一度ざっくり混ぜ合わせて15~30分コトコト弱火にかけたら完成

コツ・ポイント

野菜はタマネギ必須で、あとはじゃがいも、さつまいも、人参、ズッキーニなど余り野菜と相談で( ´艸`)
お肉がトロトロが好きなら圧力鍋で。

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tomato74
tomato74 @cook_40045476
に公開
4歳♂と0歳♂の二児の母。料理がマンネリぎみ&離乳食疲れを払拭すべく、2015年5月にSTAUBとフープロ購入。ゆるく、がんばる!
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