マヨネーズいらず簡単アボカドポテサラ☆
lomiangel @cook_40062982
見た目もグリーンが鮮やかで、アボカドの栄養も加わってカロリーオフのヘルシーながら満足のポテサラです！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使ったアボカドポテサラでなく、さらにヘルシーにして食べたかった。
マヨネーズいらず簡単アボカドポテサラ☆
見た目もグリーンが鮮やかで、アボカドの栄養も加わってカロリーオフのヘルシーながら満足のポテサラです！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使ったアボカドポテサラでなく、さらにヘルシーにして食べたかった。
作り方
- 1
きゅうりをスライスし、塩を振ってしばらく置いておき、絞って水気をきっておく
- 2
塩レモン1/6個をみじん切りにする
- 3
アボカド1個を潰し、ヨーグルトとあえる。アボカドはお好みでクリーム状にしてもよい。もう1個はさいの目切りにレモン汁をふる
- 4
皮をむいたじゃがいもをレンジで加熱し、マッシュしておく
- 5
マッシュしたじゃがいもと水気を絞ったきゅうり、刻んだ塩レモン、潰してお好みでクリーム状にしたアボカドとあえる。
- 6
黒胡椒をお好みで入れてできあがり。大人用にはわさびを足してもグッドです。
コツ・ポイント
食感の好みでヨーグルトの量やアボカドの潰し加減を調整してみて下さい。写真はほっくり系で水分少なめです。アボカドも2個あると1個はクリーム状にあえるため、1個はさいの目切りで食感を楽しむのもいいですよ。
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