■ｼﾝﾌﾟﾙ！金柑の甘煮☆
いっしぃ @cook_40021998
毎年頂く金柑。そのまま食べてもいいんだけど食べきれない時はこれ！
このレシピの生い立ち
冬になると頂くことが多いので･･･。
色々と試した結果、これにたどり着きました♪
■ｼﾝﾌﾟﾙ！金柑の甘煮☆
毎年頂く金柑。そのまま食べてもいいんだけど食べきれない時はこれ！
このレシピの生い立ち
冬になると頂くことが多いので･･･。
色々と試した結果、これにたどり着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
金柑は良く洗い、包丁の刃元で縦に約5.6mm間隔の切れ目を入れる。味がしみやすく種もとりやすい。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、金柑を2.3分ゆでてざるにとりゆで汁は捨てる。
- 3
さめたら上下に押して種を取り、出てこない種は竹串で取り出すのも可。実はもどして形は元のように整える。
- 4
鍋に金柑と分量の水を入れてふたをし、中火で4.5分煮る。弱火にして砂糖を1/3量を加えて煮る。
-
- 5
残りの砂糖を約10分おきに2回に分け加えながらふたをし30分程煮る。こげつかないよう木べらで時々上下を返す。
-
- 6
少しさめたらﾚﾓﾝ汁を少々いれ汁ごと保存瓶にいれる。冷蔵庫で約2.3ヶ月保存可♪（保存瓶は煮沸消毒してから使いましょう）
コツ・ポイント
面倒な時は十字に切れ目を入れて煮る、だけでもOKです☆
つくれぽ
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