レンコンの皮をむいて薄切りにし、少し水にさらしてから、レンジで軽くチンしておく。

フランスパンを半分に切り、マヨネーズを塗り、塩コショウをささっとかける。

そこにハム　チーズ　ネギ　レンコンをのせて、マヨネーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。