野菜のスチームのフォンデュ・ヴェルデ
honey0119 @cook_40072618
今回は菜の花を使いましたが、ブロッコリーでもOKです。野菜のペーストにシュレッドチーズで簡単フォンデュを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番『野菜のスチーム』を、春っぽいグリーンのフォンデュにしてみました。
野菜のスチームのフォンデュ・ヴェルデ
今回は菜の花を使いましたが、ブロッコリーでもOKです。野菜のペーストにシュレッドチーズで簡単フォンデュを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番『野菜のスチーム』を、春っぽいグリーンのフォンデュにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は柔らかめに茹で、フードプロセッサでペースト状にする。（なければ細かく刻んですり鉢にかける）
- 2
鍋に☆の材料を入れ、シチューミックスを溶かす。
- 3
②に①を入れ、混ぜながら5分ほど弱火で煮込む。
- 4
③に、バターとシュレッド・チーズをいれ完全に溶かす。必要に応じて塩・コショウで味を整える。
- 5
好みの野菜や鶏肉などを蒸しておく。（蒸篭で10〜15分。電子レンジを利用してもOKです。）
- 6
④を器にいれ、好みでブラックペッパーを振る。⑤を付けて頂く。
-
コツ・ポイント
※④の塩・コショウは、なくても大丈夫だと思いますが、お好みで味を整えて下さい。
※③の段階で冷凍保存しておいてパイ生地で包んで焼いてもおいしく頂けます。色んな料理のアクセント（ソース）として使い回しがききます。
つくれぽ
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