キムチは汁気を切ってザクザクと小さめに刻む。

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。玉ねぎ、セロリも入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたら、トマトピューレを入れて材料に絡めるように２分程炒める。

トマト、キムチ、コンソメストック、砂糖を加えて蓋なしで少し煮詰まるまで煮る。味をみて塩・ブラックペッパーで調える。

塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったら水を切って４に入れて混ぜ合わせる。

お皿に盛ってパルメザンをたっぷり振って召し上がれ。