焼肉のタレで☆筍のピリ辛炒め

焼肉のタレで☆筍のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

焼肉のタレで☆筍のピリ辛炒め

ともももももえ @cook_40159001

脱マンネリ☆

筍のアク抜きが済めばササッと作れます！
このレシピの生い立ち
筍が裏の山で沢山採れるので、お義母さんが脱マンネリの為に作ったオリジナルレシピを教えてもらいました。

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筍が裏の山で沢山採れるので、お義母さんが脱マンネリの為に作ったオリジナルレシピを教えてもらいました。

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ともももももえ @cook_40159001

脱マンネリ☆

筍のアク抜きが済めばササッと作れます！
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筍が裏の山で沢山採れるので、お義母さんが脱マンネリの為に作ったオリジナルレシピを教えてもらいました。

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筍が裏の山で沢山採れるので、お義母さんが脱マンネリの為に作ったオリジナルレシピを教えてもらいました。

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材料

4人分

筍 600g（1/2本程度）
焼肉のタレ 100cc
豆板醤小さじ1
醤油小さじ1
ごま油適量×2

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作り方

1
筍は米のとぎ汁などで茹でアク抜きをしておく。その筍を三等分したら、繊維にそって包丁で切り込みを入れて裂く。
2
さけるチーズの様なイメージです…
裂けない所は適当に一口大に切ってください。
3
裂けたらフライパンにごま油をひき筍と焼肉のタレ、豆板醤を入れて汁気がなくなるまで炒める。
4
火をきる寸前に醤油とごま油をまわしかけて完成！

コツ・ポイント

焼肉のタレによって味の濃さや甘さが違うと思うので、炒める時に味見してタレを追加したり、みりんを入れて甘めにしても美味しいです。

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ともももももえ @cook_40159001

2013/04/30 07:50に公開

家族は皆、凝った料理を好みません。だからすぐに出来るシンプルな料理が多いです。決して手抜きなわけではない(‾○‾)

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