キャベツはざく切り、ジャガイモ、大根、にんじん、は１ｃｍ角、玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

オリーブオイルを熱した鍋に玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ベーコン、ジャガイモ、にんじん、大根をいれ炒める。キャベツも加えかさが減るまで炒める。

お水を入れて、沸騰してきたらコンソメを入れ、煮込む。仕上げに塩コショウで味を整えて完成。