おいしいよっ♪煮豚のあんかけ
さくようママ @cook_40101851
お肉もやわらか。とってもおいしい煮豚です。家族みんな大好き。調味料もカンタンで、ほっとくだけなんて、嬉しいですよね。
このレシピの生い立ち
いつもは煮汁を煮詰めてたれにしてたのですが、時間がかかる。なんかおいしい方法は・・・？で、思いつきでやってみました。
おいしいよっ♪煮豚のあんかけ
お肉もやわらか。とってもおいしい煮豚です。家族みんな大好き。調味料もカンタンで、ほっとくだけなんて、嬉しいですよね。
このレシピの生い立ち
いつもは煮汁を煮詰めてたれにしてたのですが、時間がかかる。なんかおいしい方法は・・・？で、思いつきでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりの肩ロース肉のまわりをぐるっとフライパンで焼きます。色が変って軽い焼き色がつけば◎。
- 2
大きめのお鍋に◎の調味料としょうがのスライスと、焼き色を付けたお肉をいれ落とし蓋をして弱火にかけます。
- 3
弱火でじっくり。ほっとくこと1時間。
- 4
煮汁を小鍋にとり片栗粉でとろみをつけ、好みの分厚さに切ったお肉にとろ～っとかけちゃってください。
- 5
温泉卵ときざみのりを追加してご飯にのせて、どんぶりもおすすめ。もちろんそのままおかずやおつまみにも。
コツ・ポイント
弱火がポイントです。ぐらぐら煮ないでね。
もちろん、煮汁を煮詰めてたれとしてかけてもいいですよ。あんかけの方が時間がかからず、ご飯やお肉によく絡むのでぜひ、やってみてくださいね。
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