オートミールのベーグル
ごまがたっぷり入りヘルシ～☆
シンプルなのでお食事ベーグルにも最適です☆
このレシピの生い立ち
さっぱりでヘルシーなベーグルが食べたい時があるので。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストver.
HBに材料を全て入れ滑らかになるまで捏ねる。 - 2
生地を6等分する。乾燥させないようにして15分のベンチタイム。
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- 3
生地を広げて手前からクルクル巻いていく。
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- 4
巻き終わりはきっちりとくっつける。
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- 5
クルクルと転がして形を整えながら20センチ程に伸ばす。
片方を潰し・・ -
- 6
もう片方を包み込みこっちりとくっつける。
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- 7
乾燥させないようにして2倍になるまで発酵させる。
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- 8
発酵が終了したらオーブンを200度に温める。
鍋に*印を入れて沸騰させないようにして両面30秒づつ茹でる。 -
- 9
温まってるオーブンを190度に下げて15分焼成する。
時間は調節して下さい。 - 10
焼けたらクーラーに乗せて冷ます。
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- 11
ごまたっぷりでプチプチ～の食感で美味しいですょ✿
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- 12
自家製酵母ver.も同じ作り方です。
- 13
参考：オートミールを使ってこちらは
山型ミルク食パン
ID:18380505 -
- 14
こちらはテーブルパンです。
ID:18361561
パンの献立に是非♡ -
コツ・ポイント
粉や自家製酵母元種によって生地状態が違うので様子をみながら水分量は調節して下さい。
自家製酵母の場合、捏ね過ぎると緩くなるので注意して下さい。
オートミールは食物繊維、鉄分、カルシウムを豊富に含まれています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366891
