プレ農家めし◆干し柿＆カシューナッツパン
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
干し柿とカシューナッツをパンに混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
干し柿をパンに入れたら美味しいかな～と思って。
プレ農家めし◆干し柿＆カシューナッツパン
干し柿とカシューナッツをパンに混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
干し柿をパンに入れたら美味しいかな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
干し柿は微塵切りにして大さじ２の牛乳に浸しておく。
- 2
小麦粉に三温糖・粗塩・干し柿・カシューナッツを加え、真ん中にぬるま湯を入れる。ぬるま湯に赤サフを振り入れる
- 3
イーストを溶かすようにして全体を混ぜて捏ねる。ある程度まとまったら、グレープシードオイルを加えさらに混ぜる
- 4
1次醗酵、常温で倍になるまで（4月で1時間くらい）
- 5
4等分して丸め、下にゴマを敷いて楕円に伸ばして成形する。
- 6
2次醗酵。鍋にお湯を沸かしてその上に天板をおく。３０分～ひとまわり大きくなるまで。
-
- 7
200℃で15分焼く
-
- 8
もう少し、色々入っても良かったかも。
-
コツ・ポイント
1次醗酵はじっくり。干し柿が水分を吸うので。
つくれぽ
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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