ボールに、粉、卵、牛乳を入れて混ぜる。衣を作る。

バナナは皮を剥き３，４cm幅の斜め切りにする。1のボールに入れて衣をまぶす。

2の鍋に3の衣をまぶしたバナナを入れて揚げる。
油を良く切り、お皿に取る。好みでメープルシロップを掛けて頂く。