ホットケーキミックスで春色アボカドケーキ
みどきち。 @cook_40037960
アボカドのやさしい緑色が春らしいパウンドケーキ。３ステップで簡単です。焼きたてよりもよく冷やした方がしっとり感が出ます。
このレシピの生い立ち
アボカドを入れてパウンドケーキを作ったら意外にも美味しかったので、ホットケーキミックスでより簡単に作ってみました。
ホットケーキミックスで春色アボカドケーキ
アボカドのやさしい緑色が春らしいパウンドケーキ。３ステップで簡単です。焼きたてよりもよく冷やした方がしっとり感が出ます。
このレシピの生い立ち
アボカドを入れてパウンドケーキを作ったら意外にも美味しかったので、ホットケーキミックスでより簡単に作ってみました。
作り方
- 1
アボカドは皮と種を取り、フォークでつぶす。そこへ室温に戻したバター、砂糖、卵、レモン汁を加え滑らかになるまで混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスとレーズン、細かく刻んだくるみを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
バター（分量外）をぬり薄力粉（分量外）をふった焼き型に流し１８０℃で３０分焼く。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
焼き過ぎるとかたくなり、しっとり感が落ちるので、焼き時間は短めの方が美味しいと思います＾＾※レーズンだけでも美味しかったです。くるみをスライスアーモンドに変えても美味しいと思います。
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