りんごの皮と芯を取り、６～８等分する。フライパンにバターを入れて中火にかけ、りんごがしんなりするまでソテーする。

りんごを取り出し、◎を加え、ぶくぶくと泡立ち茶色く色づくまで中火にかける。色づいてきたら、りんごを戻してよくからめる。

イングリッシュマフィンを半分にわり、それぞれに２を半量ずつ乗せてトースターで５分焼く。アイスとシナモンをかける。