耐熱容器に水と鶏がらスープの素、ゼラチンを入れ電子レンジで2分加熱し、ゼラチンをよく溶かします。冷蔵庫で固めます。

ボウルに①を全部入れ、白っぽくなるまでしっかりこねます。粘り気が出たら冷蔵庫で冷やします。

1が固まったら2のボウルへ入れ、ヘラでよく混ぜます。

白滝を熱湯で5分茹でて冷ましておきます。

皮を作ります。②を入れ、中火で半透明になるまで焦がさないようにしっかり混ぜます。ひとかたまりになるくらいになれび完成。

オーブンペーパーで5を挟み、平に手のひらで伸ばします。薄くしすぎると破れやすくなるので注意が必要です。

茹でておいたしらたきを放射線状におき、上から押さえつけます。

深めの耐熱容器に7をのせ、容器に合わせます。

3をのせて、包みます。

大きめの少し深さのある耐熱皿に9をのせ、しっかりラップをします。様子を見ながら10分ほど加熱します。

ひっくり返して、ゆっくりオーブンペーパーを剥がせば出来上がりです。