超簡単♪柔らか鶏むね肉のにんにく醤油
☆kamerin☆ @cook_40077487
他の料理をしながら【ついでに作れるチキンソテー】むね肉を柔らかくジューシーに焼き、にんにく醤油でご飯がススム！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を柔らかくジューシーに…しかも美味しく焼くコツ。
超簡単♪柔らか鶏むね肉のにんにく醤油
他の料理をしながら【ついでに作れるチキンソテー】むね肉を柔らかくジューシーに焼き、にんにく醤油でご飯がススム！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を柔らかくジューシーに…しかも美味しく焼くコツ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は厚みが均等になるように切り開く。軽く塩コショウを振っておく。
- 2
にんにくを薄くスライスしておく。
- 3
フライパンを熱めに熱し、油を引いたらにんにくを入れ、鶏むね肉の皮目から一気に焼く。
- 4
3で焼き色が付いたらひっくり返す。ひっくり返してからおおよそ1分。【蓋をして火を止めます。】
- 5
肉の大きさにもよりますが、10分～15分ほどで蒸し焼き状態になると思います。
- 6
フライパンから取り出し、適当な大きさにカットします。(ここで焼けてるか確認)お皿に盛り付けます。
- 7
フライパンに残ってる肉汁に醤油を入れ、軽く火にかけます。
- 8
お皿に盛り付けたむね肉に7をかければ出来上がり♪
- 9
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
火が通ってない場合、再度火を入れる時は…フライパンが温まったら火を止めて蓋を！ - 10
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しく仕上げるには、急いじゃダメですよ。【3/16追記】
コツ・ポイント
兎にも角にも【焼きすぎない！】火を入れすぎると硬くなり、むね肉特有のパサパサした仕上がりになるので気をつけましょう。食事の支度を始めたら、一番最初に焼いておいて…他の料理をしている火の側に置いておくと早く火が通ります。
つくれぽ
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