ボウルに乾燥わかめと切干大根を水につけ４分戻します。

人参はマッチ棒状に、しょうがも針状に切ります。

わかめと切干大根をよくしぼり水気を切ります。にんじんとしょうがを加えます。

食べる前にポン酢と柚子こしょうであえて、お皿に盛り付け出来上がりです。