【京都丹波】柿ドレッシング

Name: 【京都丹波】柿ドレッシング
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 1個（完熟）; 玉ねぎ 1/6個; 酢 大さじ1.5; オリーブオイル 大さじ2; はちみつか砂糖 小さじ1; ハーブソルト（マジックソルトや、クレイジーソルトなど） 小さじ1/2

京都府 @kyotopref

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜でつくる常備菜レシピ
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。

【京都丹波】柿ドレッシング

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材料

４人分

柿 1個（完熟）
玉ねぎ 1/6個
酢大さじ1.5
オリーブオイル大さじ2
はちみつか砂糖小さじ1
ハーブソルト（マジックソルトや、クレイジーソルトなど）小さじ1/2

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作り方

1

柿は皮と種を取り除き、適当に切る
2

玉ねぎは繊維を切るようにスライスする。水にさらして、水分を拭き取っておく
3

全ての材料を、ミキサーで混ぜ合わす

コツ・ポイント

作りたても美味しいですが、数日置くとマイルドになってさらに美味しい。
柿の料理というとなかなか思いつかず、ハードルが高いですが、このドレッシング、オススメです。

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つくれぽ

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2016/11/22 01:23に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

柿はちみつハーブ玉ねぎ

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