キノコは薄切りに（エノキは長さ半分に）して、にんにくは芯を除いてスライスしておく。玉ネギも薄切りにする。

パスタをゆでるための水を鍋に入れ、火にかけておく。

フライパンに☆を入れ、弱めの火加減でじっくり、にんにく・ベーコンを炒めてベーコンがカリカリになったら取り出す。

生クリームと卵黄を混ぜ合わせておく。②の鍋に塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める。

③のフライパンに玉ネギ・キノコ類を入れて軽く炒め、ほんだしorコンソメ顆粒と、パスタのゆで汁お玉1杯分を入れて煮る。

茹であがったパスタをフライパンに移し、④の生クリーム・卵黄を入れてすぐ火を止め、味を見て好みの量塩・コショウして和える。

お皿に盛り付け、ベーコンを散らせば出来上がり♪