マフィンは半分に割ってトーストする。オレンジは包丁で身を取り出し、２房は飾り用に残して、残りは３等分に切る

耐熱皿にオレンジジュース、上白糖を入れて６００ｗのレンジに２分かけて温める。オレンジキュラソーを加えて混ぜる。

２．をバットに移し、マフィンを入れて時々裏返し均等に浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

生クリームに上白糖を入れて固めに泡立て、絞り袋に入れる。マフィンの上に絞り、オレンジを散らしもう１枚のマフィンで挟む。

上にも生クリームを絞り、オレンジをのせてミントの葉を飾る。