サーモンだったら軽く塩コショウしてから10分くらいして、甘塩鮭ならそのまま、お好み焼き粉を満遍なくまぶします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出てきたらサーモンを入れます。厚さによりますが片面5分程度。