レタスのコンソメスープ
ゆうゅぅ @cook_40149075
サラダを作って冷蔵庫に残っているレタスの使い道。レタス炒飯を作るのもいいですが、スープも良いですよ。
このレシピの生い立ち
レタススープは、普段は中華味で作るのですが、夕食が洋風メニューだったので、スープもコンソメ味の洋風にしてみました。
レタスのコンソメスープ
サラダを作って冷蔵庫に残っているレタスの使い道。レタス炒飯を作るのもいいですが、スープも良いですよ。
このレシピの生い立ち
レタススープは、普段は中華味で作るのですが、夕食が洋風メニューだったので、スープもコンソメ味の洋風にしてみました。
作り方
- 1
レタスは一口大に手でちぎる。ベーコンは1cmぐらいに切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらベーコン、コンソメ顆粒、塩を加える。
- 3
レタスを加え、再び沸騰したら、卵を回し入れ、卵に火が通ったら、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
レタスを入れてからは、煮込まずに手早く仕上げるのがコツです。
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