簡単、豆乳と長芋のとろろんスープ

Name: 簡単、豆乳と長芋のとろろんスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 １/４枚（小さめに切る）; 白ネギ １/２本（斜め千切り）; しめじ １/２パック（小房に分ける）; 長芋 １００ｇ（洗って皮をむいておく）; マーガリン １０ｇ; マカロニ（戻さない） １５ｇ; 水 １５０ｇ; 豆乳 ２００ｇ; 鶏がらスープのもと 大さじ１/２; 味噌 小さじ１; 塩、こしょう 少々; 青ネギ ２本（小口切り）

千種ばーちゃん @cook_40040003

直接鍋におろしいれる、長芋でとろみをつけた優しい味のスープ。仕上げに振り掛ける青ネギと、豆乳・味噌との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスープを考えて。

簡単、豆乳と長芋のとろろんスープ

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

２人分

鶏肉１/４枚（小さめに切る）
白ネギ　１/２本（斜め千切り）
しめじ１/２パック（小房に分ける）
長芋１００ｇ（洗って皮をむいておく）
マーガリン１０ｇ
マカロニ（戻さない）１５ｇ
水　１５０ｇ
豆乳２００ｇ
鶏がらスープのもと　大さじ１/２
味噌小さじ１
塩、こしょう　少々
青ネギ　２本（小口切り）

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作り方

1

鍋にマーガリンを熱し、鶏・白ネギ・しめじを炒める。
ネギがしんなりしてきたら、水とマカロニを加える。
2

マカロニが柔らかくなったら豆乳、鶏がらスープのもと、味噌を入れる。
長芋も鍋に直接すりおろし加える。
3

煮立ったら火を弱め、塩コショウで味を調える。
カップにいれ青ネギを散らす。
4

コツ・ポイント

マカロニは時間が経つとふやけてしまうので、すぐ食べない場合は食べる直前に茹でたマカロニを入れて下さい。
鶏肉は豚やベーコン、ウインナーでもいいし、白ネギがなければ玉ねぎでも。
オクラを浮かべてもかわいい。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2009/03/09 13:52に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

スープ豆乳鶏肉シメジマカロニ味噌青ネギ山芋長ネギ

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