簡単、豆乳と長芋のとろろんスープ
千種ばーちゃん @cook_40040003
直接鍋におろしいれる、長芋でとろみをつけた優しい味のスープ。仕上げに振り掛ける青ネギと、豆乳・味噌との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスープを考えて。
簡単、豆乳と長芋のとろろんスープ
直接鍋におろしいれる、長芋でとろみをつけた優しい味のスープ。仕上げに振り掛ける青ネギと、豆乳・味噌との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスープを考えて。
作り方
- 1
鍋にマーガリンを熱し、鶏・白ネギ・しめじを炒める。
ネギがしんなりしてきたら、水とマカロニを加える。 - 2
マカロニが柔らかくなったら豆乳、鶏がらスープのもと、味噌を入れる。
長芋も鍋に直接すりおろし加える。 - 3
煮立ったら火を弱め、塩コショウで味を調える。
カップにいれ青ネギを散らす。 - 4
コツ・ポイント
マカロニは時間が経つとふやけてしまうので、すぐ食べない場合は食べる直前に茹でたマカロニを入れて下さい。
鶏肉は豚やベーコン、ウインナーでもいいし、白ネギがなければ玉ねぎでも。
オクラを浮かべてもかわいい。
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