激アツ！有名ホテルのスポンジケーキ♪
まさｖｖ @cook_40087719
ボール一つで出来ちゃいます！！
基本のスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
とあるテレビでホテルのシェフが作っていた
スポンジケーキのレシピです^ω^）
とっても簡単で美味しそうだったので
材料を少しプラスして作りました♪
ちょっとしたコツさえつかめば
キレイなスポンジが焼けますよ！！
激アツ！有名ホテルのスポンジケーキ♪
ボール一つで出来ちゃいます！！
基本のスポンジケーキ♪
このレシピの生い立ち
とあるテレビでホテルのシェフが作っていた
スポンジケーキのレシピです^ω^）
とっても簡単で美味しそうだったので
材料を少しプラスして作りました♪
ちょっとしたコツさえつかめば
キレイなスポンジが焼けますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全卵、グラニュー糖を入れ、湯煎で人肌になるまで温めながら混ぜます！
- 2
温まったら火からおろし、ハンドミキサー強速で卵に空気をいれるように混ぜる。
※たらして筋が残るくらいに！ - 3
そこに、ふるっておいた▲を加えてヘラでさっくりと切るように混ぜる。
※もう少し混ぜたいと思うくらいで止めましょう！ - 4
そして、★をレンジで加熱して溶かし、ボールに投入！
そして、ヘラでしっかりと混ぜましょう♪
※しっかりと！！ - 5
１８ｃｍの型に流し入れて、余熱した１７０℃のオーブンで３０分焼きます。
- 6
焼きあがったらしぼむのを防ぐために、少し高い所から落として空気を抜きましょう！
これで完成です！
コツ・ポイント
③で、粉が見えなくなったらすぐに切り混ぜるのをSTOP（空気が抜けるのを防ぐため！）
逆に、
④で、牛乳とバター入れた後はしっかり切り混ぜて下さい！！
これをたくさん行うことでキメの細かい生地になります^^
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