材料を計り、薄力粉はふるっておく。バターと牛乳を合わせ湯せんする。天板にクッキングペーパーを敷く

ボールに卵を入れハンドミキサー低速でほぐす。ボールを湯せんにかけグラニュー糖を入れ高速で泡立てる

卵液が人肌くらいになったら湯せんからはずしリボン状になるまで泡立てる
低速に変えキメを整える

水を入れひと混ぜし、薄力粉を入れボールの底の粉をすくうように練らないように切り混ぜる

温めたバターと牛乳のボールに４の生地をひとすくい入れ良く混ぜ、４のボールに入れトロトロの生地になるまで手早く混ぜる

天板に流しいれる。天板の底を手で軽く叩き余分な空気を抜く
１８０度に余熱したオーブンで１３～１５分焼く

竹串に何も付いてこなければＯＫ。 縮み防止のため３０ｃｍくらいの高さから天板を１回落とす。
ケーキクーラーにのせ冷ます

冷めたら厚紙で好きな大きさのハート型を作り生地にあて２枚のハート型に切り取る。余った生地で３枚目も作る

煮立てて冷ましておいたシロップを生地に塗りホイップした生クリームを塗りカットしたバナナをその上に乗せまた生クリームを塗る

生地を乗せシロップを塗り生クリーム→カットしたイチゴ→生クリームの順に
真ん中は余りの生地が良い

生地を乗せシロップを塗り残りの生クリームでナッペする
イチゴをハート型にカットし飾りつける

粉砂糖をイチゴにかけ、チョコペンで文字を入れる