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あさりの深川丼(玉子とじ風)
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あさりの深川丼(玉子とじ風)-レシピのメイン写真

あさりの深川丼(玉子とじ風)

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

あさりを甘めの味噌だしで煮て、玉子でとじました♪
このレシピの生い立ち
旬のあさりレシピを作ろうと思いました(^-^)/

あさりを甘めの味噌だしで煮て、玉子でとじました♪
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梅ミッキー
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愛知県

あさりを甘めの味噌だしで煮て、玉子でとじました♪
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材料

2人分
  • 玉子 3個
  • あさり剥き身 50g
  • 玉葱(新玉葱) 1/2個
  • かまぼこ 1/4本
  • ●だし汁 300cc
  • ●味噌 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • 御飯 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて煮溶かす。薄切りの玉葱、かまぼこを加えて火が通るまで加熱する。

    • あさりの深川丼(玉子とじ風)作り方1写真
  2. 2

    あさりを加え、あさりがふっくらしてきたら、溶き玉子を流し入れ、半熟状態で火を止める。

    • あさりの深川丼(玉子とじ風)作り方2写真
  3. 3

    丼に御飯を盛り付け、具をかける。好みで、三つ葉、薬味ねぎをトッピングする。

    • あさりの深川丼(玉子とじ風)作り方3写真
  4. 4

    皿におかずとして盛り付け、おつまみにしても美味しいです☆

    • あさりの深川丼(玉子とじ風)作り方4写真

コツ・ポイント

あさりに火を通し過ぎると身が小さくしまるので、注意して下さい☆

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2009/03/19 02:39に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、6歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で21年目!!
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丼 卵とじ 新たまねぎ かまぼこ 卵 酒 味噌 玉ねぎ ご飯 あさりのむき身

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