焼きちゃんぽん

焼きちゃんぽん-レシピのメイン写真

焼きちゃんぽん

チョーコー醤油です @cook_40048673

長崎人のソウルフード「ちゃんぽん」をちょっとアレンジ。味付けはチョーコー長崎ちゃんぽんスープで
このレシピの生い立ち
ＮＢＣ（長崎放送）で月２回放送している弊社提供「チョーコー食卓団らんクッキング」で紹介されたレシピです。
長崎人のソウルフード「ちゃんぽん」をちょっとアレンジしてみました！

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材料

２人分

ちゃんぽん麺２玉
豚ばらうす切り肉（一口大に切る）１００ｇ
むきエビ４～６尾
イカ（一口大に切る）５０ｇ
にんじん・たまねぎ（細切り）各５０ｇ
長ねぎ（斜め切り）・もやし各５０ｇ
キャベツ（ざく切り）１００ｇ
板付きかまぼこ（うす切り）１/２本
にんにく（みじん切り）１片
小ねぎ（小口切り）少々
いりごま少々
長崎ちゃんぽんスープ大さじ３
めんつゆ大さじ１
砂糖小さじ1/2
こしょう適量
ラー油小さじ２
ごま油小さじ１
サラダ油大さじ３

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作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・たまねぎ・長ねぎを入れて炒め香りを出す
2

次に豚肉・エビ・イカを入れ、火が通ったら、にんじん・キャベツ・かまぼこを炒める
3

野菜に火が通ったら、ちゃんぽん麺とちゃんぽんスープ・水１００ｍｌ・めんつゆ・砂糖を入れ炒める
4

味がなじんだらもやしを入れ、更に炒め、最後にこしょう・ラー油・ごま油を加える
5

器に盛り、小ねぎといりごまを散らす
6
このレシピには、長崎ちゃんぽんスープを使いました

コツ・ポイント

味の決め手は、長崎ちゃんぽんスープです。鶏ガラと豚骨から抽出したエキスを使ったスープは、コクがありながらあっさりとした味わいです。

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チョーコー醤油です

チョーコー醤油です @cook_40048673

2012/02/07 05:23に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぽんイカもやしにんじんキャベツ剥きエビかまぼこにんにくこねぎ豚バラ肉玉ねぎ薄切り肉長ネギ

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