牛肉＝5㎝に切る。
青葱＝5㎝に切る。
糸こんにゃく＝ザルに入れて洗い、水けを切って食べやすい長さに。

鍋を熱し、こんにゃくを入れてから入りする。
水分が無くなったらサラダ油を回し入れて全体を混ぜ、手前に牛肉を入れる。

牛肉の色が変わったら、鍋肌から酒を回し入れ、砂糖、醤油、みりんを加えて中火で4分ほど煮る。

ねぎを加え1分ちょっと混ぜながら煮たら、出来上がり。