サーモンを２等分にする

それぞれに柚子胡椒を両面に薄くすり込む

ホイルの上に２等分にしたえのきとほぐしたしめじをのせる

サーモンをのせたらワインをそれぞれに小１振りかける

フライパンに３００～４００ｃｃ程の湯を沸かす

③のホイルを入れ蓋をして１２～１５分位中火で蒸し焼きにし出来上がり

召し上がる際に　お好みで　柚子胡椒やレモン、醤油、ポン酢など、お好きな調味料を少量加えて下さい

※他の魚、生鮭、生タラやイサキなんかでも美味しくできます。きのこもエリンギなどお好きなものを入れてみて下さい。