生パン粉を牛乳に浸し、玉ねぎはみじん切りにしておく

ひき肉に塩を少々入れよくこねる。そこへみじん切りにした玉ねぎを生のまま入れ、1のパン粉、卵、コショウを入れさらにこねる。

ハンバーグを成形し、油を熱したフライパンで両面焦げ目がつく程度に焼き、ハンバーグを一度皿へあける。

フライパンの余分な油と汚れをキッチンペーパーでふき取り■の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

4のフライパンへ先ほどのハンバーグを入れ、15分程度焦げないように煮込む。最後にケチャップと醤油で味を整えて出来上がり。