小口切りにしたネギと天かすをまず用意しておく。そしたらうどんを茹でる。器を準備。

シンクに置いた器の上でうどんをザルにあける。こぼしたお湯が器を温めるので。思いっきりかけてください(笑)

器に溜まったお湯をザッと捨てて、チャッと水気けを切ったうどんを入れる。
卵をうどんの上に割って、30秒待ってからまぜる。

ネギと天かすを好きなだけ盛って、お醤油を回しかけていただきまーす！！

よーく混ぜて食べてください(*´ω`)
ダシ醤油だとなお美味。うちは彼が買ってきた昆布醤油です。

釜玉バターやチーズもお薦めです！イチオシは釜玉めんたい☆