厚揚げのおろしポン酢
シェフのつもり @cook_40052933
厚揚げと大根おろし、さっぱりとポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
同級生が経営する居酒屋のメニュー。お店では手作り厚揚げ豆腐ですが、市販品を使えばあっという間に一品ができあがりますよ。
厚揚げのおろしポン酢
厚揚げと大根おろし、さっぱりとポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
同級生が経営する居酒屋のメニュー。お店では手作り厚揚げ豆腐ですが、市販品を使えばあっという間に一品ができあがりますよ。
作り方
- 1
厚揚げ豆腐を沸騰した湯で2分ほど油抜きをする。ザルにあげる。
- 2
フライパンで水分を飛ばすよう焼く。
トースターなどで焼いてもOK。 -
- 3
小鉢に等分に切った厚揚げ豆腐を分け、大根おろし、しょうが、小ネギ、しし唐を盛る。ポン酢を回しかける。
コツ・ポイント
きちんと油抜きをすることで、さっぱりといただけます。
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