厚揚げのおろしポン酢

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

厚揚げと大根おろし、さっぱりとポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
同級生が経営する居酒屋のメニュー。お店では手作り厚揚げ豆腐ですが、市販品を使えばあっという間に一品ができあがりますよ。

厚揚げのおろしポン酢

☆莉柚芽帆☆'s cooksnap of when they made 厚揚げのおろしポン酢.
maruru-nn's cooksnap of when they made 厚揚げのおろしポン酢.
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厚揚げと大根おろし、さっぱりとポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
同級生が経営する居酒屋のメニュー。お店では手作り厚揚げ豆腐ですが、市販品を使えばあっという間に一品ができあがりますよ。
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材料

3人分
  1. 厚揚げ豆腐 1枚
  2. 大根おろし 5ｃｍ分位
  3. しょうが(すりおろし) 小さじ2
  4. しし唐（素揚げ） 3本
  5. 小ネギ 2本
  6. ポン酢 お好みの量

作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐を沸騰した湯で2分ほど油抜きをする。ザルにあげる。

  2. 2

    フライパンで水分を飛ばすよう焼く。
    トースターなどで焼いてもOK。

  3. 3

    小鉢に等分に切った厚揚げ豆腐を分け、大根おろし、しょうが、小ネギ、しし唐を盛る。ポン酢を回しかける。

コツ・ポイント

きちんと油抜きをすることで、さっぱりといただけます。
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主人・息子・義母・ちょっとビビリの愛犬♡(シェルティ)。4人と一匹・・。美味しいものとビール＆ワインがあればご機嫌！！平日は仕事で帰りが遅いので作り置きで何とか・・・週末は買い出ししてキッチンにこもっていま～す。楽しくワイワイ集まるのだ～いすき！！よろしくお願いします☆
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