ｴﾋﾞは皮をむいてお腹を開く。玉ねぎはみじん切りにする。(時間があれば塩をふってしばらくおいて、ﾍﾟｰﾊﾟｰで絞る。)

玉ねぎとﾏﾖﾈｰｽﾞをあえて、ｴﾋﾞの上にのっける。ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰをふる。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで8分程焼く。尻尾が上がったら完成。