ゴーヤとツナのサラダ♪

けィちゃん @cook_40063719
ゴーヤの苦みが、マヨネーズとツナのおかげで紛らわすことができました。ゴーヤの苦みが苦手な方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大量にゴーヤをくれるので、その食べ方を考えました。ゴーヤチャンプルーばかりだと飽きてしまいますからね(笑)
このレシピは、このサイトをウロウロして、いろんな人のを参考に作ってみたものです。
ゴーヤとツナのサラダ♪
ゴーヤの苦みが、マヨネーズとツナのおかげで紛らわすことができました。ゴーヤの苦みが苦手な方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大量にゴーヤをくれるので、その食べ方を考えました。ゴーヤチャンプルーばかりだと飽きてしまいますからね(笑)
このレシピは、このサイトをウロウロして、いろんな人のを参考に作ってみたものです。
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩もみをしておく。
わたはしっかりとっておくと、苦みが減ります。 - 2
タマネギも薄くスライスして、氷水にさらしておきます。
これで、タマネギの辛みがなくなります。 - 3
塩もみしたゴーヤをさっと茹で、ざるにあげ、固く絞ってボールへ。
- 4
タマネギとツナも同様に、水気をしっかり切って3のボールへ。
- 5
マヨネーズと塩を入れ、混ぜ合わせる。
味見をしながら、調味料の量は調節してください。
コツ・ポイント
■タマネギは氷水にしっかりさらすことで、辛みが抜けます。私は、毎回15分程度さらします。■ゴーヤも、塩もみをしてすぐ使うのではなく、しばらくは放置しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383347