ゴボウ入りはんぺんのふわふわ焼き
Dr仁平 @zinpei
はんぺんをすりつぶして、ふわふわの生地を作り、ゴボウの甘辛煮を混ぜて焼きました。おつまみにちょうど良いと思います。
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんあったので、こんなものもアリかなと思い、作ってみました。
ゴボウ入りはんぺんのふわふわ焼き
はんぺんをすりつぶして、ふわふわの生地を作り、ゴボウの甘辛煮を混ぜて焼きました。おつまみにちょうど良いと思います。
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんあったので、こんなものもアリかなと思い、作ってみました。
作り方
- 1
ゴボウは表面をたわしでこすり、ぶつ切り。すき焼きのたれ+水で15分煮込みます。粗熱が取れたところで、粗みじん切り。
- 2
はんぺんと○印の材料をフードプロセッサーにかけて、滑らかになったところで、ゴボウを混ぜる。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を引いて、両面こんがりと焼きます。
コツ・ポイント
ゴボウの太さにより、煮込む時間は調節してください。太いときには縦に切って煮込みます。
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