明太子バターdeイングリッシュマフィン

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

明太子バターとイングリッシュマフィンの相性はGooです。
このレシピの生い立ち
今、マイブームの明太バターを使ってレシピを考えました。

明太子バターdeイングリッシュマフィン

明太子バターとイングリッシュマフィンの相性はGooです。
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今、マイブームの明太バターを使ってレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. イングリッシュマフィン 2個
  2. 明太子バター
  3. 明太子 1/2腹
  4. ●バター 20g
  5. レモン 小匙1
  6. ●マヨネーズ 小匙1/2
  7. ゆで卵 2個

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻して置く。
    明太子は、皮から出す。

  2. 2

    1のバターが柔らかくなったら、明太子、レモン、マヨネーズを入れて良く混ぜる。

  3. 3

    マフィンは手で半分に裂き、オーブントースターで焦がり焼く。 片側に2の明太子バターを塗る。スライスしたゆで卵を乗せる。

  4. 4

コツ・ポイント

2でバターが粒状に残っていても大丈夫です。焼きたてのマフィンに塗るので溶けますから。

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キティイママ
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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