豚ヒレ肉のトマチーズ焼き
ひろくんまま @cook_40048008
お肉が柔らかく、トマトの酸味とチーズの香りのよい１品になりました。
このレシピの生い立ち
豚ヒレというとヒレカツという定番しか思いつかず・・・ちょっと違う食べ方をしてみようと考えました。
豚ヒレ肉のトマチーズ焼き
お肉が柔らかく、トマトの酸味とチーズの香りのよい１品になりました。
このレシピの生い立ち
豚ヒレというとヒレカツという定番しか思いつかず・・・ちょっと違う食べ方をしてみようと考えました。
作り方
- 1
お肉は８切れに切って塩こしょうをする。
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- 2
フライパンにバターとサラダ油を入れ、ヒレ肉を両面こんがりと焼く。
-
- 3
８切れに薄切りしたトマトもバター（分量外）でさっと焼く。
-
- 4
皿の上に肉、トマト、カマンベールチーズを乗せ、軽く塩こしょうし、２５０度のオーブンで１２分前後焼く。
-
- 5
付け合せにブロッコリーをゆでたものと、スナップエンドウ、エリンギ、トマトの端っこの部分をバターで炒めたものを添えました。
コツ・ポイント
こしょうは粗引きの黒こしょうを使うと香りがいいです。チーズはカマンベールじゃなくてもなんでもいいかと思います。
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