メカジキマグロのムニエル

Name: メカジキマグロのムニエル
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキマグロ切り身 3枚; 塩、コショウ 少々; 粗挽き黒コショウ 好みの量; バター(焼くとき用) 大さじ1; 酒or白ワイン 少々; 薄力粉 適量

如月さえもん @cook_40054190

熱々にレモン汁をかけて♪さっぱりふっくら美味しい(^ ^)

このレシピの生い立ち
煮る予定だったけど、献立の内容に合わせてムニエルに変更しました(^^;;

熱々にレモン汁をかけて♪さっぱりふっくら美味しい(^ ^)

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煮る予定だったけど、献立の内容に合わせてムニエルに変更しました(^^;;

メカジキマグロのムニエル

如月さえもん @cook_40054190

熱々にレモン汁をかけて♪さっぱりふっくら美味しい(^ ^)

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煮る予定だったけど、献立の内容に合わせてムニエルに変更しました(^^;;

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材料

メカジキマグロ切り身 3枚
塩、コショウ少々
粗挽き黒コショウ好みの量
バター(焼くとき用) 大さじ1
酒or白ワイン少々
薄力粉適量

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作り方

1

メカジキに、塩コショウをして良くすり込みます。
2

フライパンにバターを熱し、薄力粉をまぶしたメカジキを蓋なしで中火で焼きます。
3

焼きながら、粗挽き黒コショウを振りかけ、片面をキツネ色に焼きます。
4
裏返したら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。時々様子をみて、焼き色がついていたら出来上がり。
5

熱々にお醤油やポン酢をかけて♪ふっくら美味しい(^ ^)

コツ・ポイント

ウチは黒コショウが大好きなので、両面にたっぷりめに使いますが、好みで使わなくてもOKです。

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如月さえもん @cook_40054190

2015/06/18 13:56に公開

お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです（笑）何だコレ？ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)

このレシピのキーワード

ムニエルまぐろ切り身バター薄力粉酒めかじき

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