70kcl免疫力UP♡きのこカレーマリネ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

きのこをたくさん使い、ピリ辛カレーマリネ♡夏バテ防止にもなり免疫力アップにもなりますので是非お試しをヽ(≧▽≦)ノ
このレシピの生い立ち
食欲が無くてもたべられる少し日持ちのする副菜を考えましたヽ(≧▽≦)ノ

70kcl免疫力UP♡きのこカレーマリネ

きのこをたくさん使い、ピリ辛カレーマリネ♡夏バテ防止にもなり免疫力アップにもなりますので是非お試しをヽ(≧▽≦)ノ
このレシピの生い立ち
食欲が無くてもたべられる少し日持ちのする副菜を考えましたヽ(≧▽≦)ノ

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材料

2人分
  1. ニンニクみじん切り 1片
  2. 赤唐辛子輪切り 1本分
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. しめじえのきなど 1パック
  5. 人参千切り 30g
  6. 玉ねぎスライス 1/4玉
  7. カレー粉 小さじ1
  8. 大さじ2
  9. はちみつ 小さじ1
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火をつけ、香りが立ってくるまでね。

  2. 2

    具を入れて炒める。

  3. 3

    しんなりしたらカレー粉を入れて炒める。

  4. 4

    酢、はちみつ、塩こしょうを入れて味を整えたら完成です。冷蔵庫で3日くらいは持ちますよ!

コツ・ポイント

ニンニクの香りを出してから具を炒める事!
お好みでしいたけ、えのきなどもおすすめです♡

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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