ぷくぷくぷりぷり♪旨み凝縮！かきご飯！！
ハイサイ！シーサー♪ @cook_40065992
牡蠣の旨みが凝縮されて、冬ならではのおいしさです♪
このレシピの生い立ち
生牡蠣を食べたあと残ったので、牡蠣ご飯にしました。さすが海のミルクです♪ぷりぷり！！
ぷくぷくぷりぷり♪旨み凝縮！かきご飯！！
牡蠣の旨みが凝縮されて、冬ならではのおいしさです♪
このレシピの生い立ち
生牡蠣を食べたあと残ったので、牡蠣ご飯にしました。さすが海のミルクです♪ぷりぷり！！
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといでザルにあげる(30分程度)
- 2
にんじんはを千切り、しょうがはみじん切りにする
- 3
牡蠣を塩で洗い、ごみやぬるぬるをとり水洗いする
- 4
小鍋に○の水、酒、塩、をいれて沸騰したら、１の牡蠣を投入！
- 5
2分くらい煮る。牡蠣がぷっくりしてきたら、牡蠣を取りだし、煮汁と分ける
- 6
１のお米に５の煮汁を入れ、炊飯器の分量まで水をたす。
- 7
６に2のにんじん、しょうが、酒、しょうゆを入れ、サクッとまぜ、スイッチオン！
- 8
ご飯が炊き上がったら、牡蠣をまぜ、蒸らす。
- 9
お茶碗によそって、のりを細かくきりご飯にのせ(あれば三つ葉も)たら、はい！できあがり♪
コツ・ポイント
牡蠣は最初に煮て、あとでご飯とまぜるとぷりぷり感が楽しめます〜下ごしらえの時、煮汁は絶対すてないこと！ごはんと牡蠣をまぜるときは牡蠣をつぶさないように注意。
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