やみつき〜♪ナスと豚肉の中華風
ひいたろう。 @cook_40161268
ナス好き一家のご飯もりもりメニュー！とろとろのナスがたまらなくてお箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
たまには違う味にしてみようっていう思いつき！
やみつき〜♪ナスと豚肉の中華風
ナス好き一家のご飯もりもりメニュー！とろとろのナスがたまらなくてお箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
たまには違う味にしてみようっていう思いつき！
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらす。豚肉に分量外の醤油・みりん(各大さじ1)をよく揉み込む。
- 2
味を揉み込んだ豚肉に片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
- 3
豚肉の半分ぐらいに火が通ったらナスを入れる。フライパンの油をある程度ナスが吸えば水を入れる。
- 4
ナスに火が通れば醤油・みりん・砂糖を加えて味を見て少し煮る。
- 5
↑の時点で豚肉についた片栗粉でとろみが出るはずですが、もし出なかったらここで水溶き片栗粉を。
- 6
ナスがとろっとしてきたら、最後にごま油を回しかけて出来上がり♪
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